鮫肝油 : ニューバランス

トップページ > ニューバランス取扱商品のご紹介 > 伝承鮫肝油

長寿の島、沖縄。その秘密を探ろうと、多くの科学者や医師たちが沖縄の食文化に注目しています。深海鮫の肝油も、沖縄の豊かな食文化の中で伝承された健康食品として高い関心を集めています。
深海鮫の肝油に含まれる有用成分について、世界中からさまざまな研究成果が報告されているのです。

ヘミングウェイ原作の映画「老人と海」には、年老いた漁師が「これは私の命の源だよ」と言って鮫の肝油を飲むシーンがあります。鮫の肝油は、深海鮫の生息する海域近くの人々にとっては、ごく身近に親しまれてきた民間療法のひとつ。現在も世界中で愛飲され、その優れた働きには医師や科学者などの専門家も注目しています。

現在、多くの医師や科学者の高い関心を集める鮫の肝油。世界中でさまざまな研究が進められています。そして、鮫の肝油にはスクワレンをはじめ、オメガ3脂肪酸など、さまざまな有用成分が含まれていることがわかってきました。

スクワレン	たまった老廃物や体内毒素を排泄し、細胞代謝をサポート
スクアラミン	殺菌能力が非常に強く、天然の抗生物質ともいわれる
オメガ３脂肪酸	中性脂肪を分解し、粘性変化したものをサラサラに
アルキルグリセロール	細菌の侵入など外敵からの攻撃に対する抵抗力をサポート
アラキドン酸	脳の働き・物忘れをサポート
中鎖脂肪酸	低分子のカプリル酸やカプリン酸を主成分とし、血液や血管を活性化
ビタミンＥ	悪玉コレステロールを減らし、若々しさをサポート皮膚や粘膜の栄養となり、視力調節に不可欠
ビタミンＡ微量ミネラル	神経の興奮やイライラを防止し、心臓や筋肉の機能を調節

血管の中に余分な糖や悪玉コレステロールが増えつづけると、血液が流れにくくなります。中鎖脂肪酸は血管や血液を活性化し、スクワレンは体内にたまった不要な老廃物を排泄します。

天然の抗生物質とも呼ばれるスクアラミン。非常に強い殺菌力を持ち、体内に侵入した外敵をやっつけます。また、ガン化した細胞の成長を妨害する働きがあるとされ、研究が進められています。

核のない赤血球は柔軟性に富み、毛髪よりも細い毛細血管の中をスムーズに流れることができる「変形能」を持っています。しかし、血液中の悪玉コレステロールや糖が過剰になって「変形能」が低下すると、赤血球が血管を流れにくくなります。こうなると血圧が高くなり、血栓ができたり、さまざまな疾患を引き起こすことになるのです。オメガ３脂肪酸は赤血球の「変形能」を活性化します。

活性酸素をご存じでしょうか。細胞を酸化させる原因物質で、私たちの体の細胞と結びつくと老化やガン化、生活習慣病などを引き起こします。私たちの体内で繰り返し行われる細胞分裂で発生するほか、家電製品や携帯電話などの電磁波、排気ガスなどの汚れた空気、過度の飲酒や喫煙、ストレスなどが原因で増えてしまいます。
この活性酸素を退治するのが抗酸化作用のある食品「スカベンジャー」です。私たちの体内で生成されるＳＯＤも抗酸化成分のひとつですが、その生成量は年齢とともに減少します。このスカベンジャーと同様の働きをするのがビタミンＥです。厚生労働省が栄養機能食品のひとつに定め、健康のために1日に100ｍｇ以上摂取することを指導しています。

▲トップへもどる

フカヒレやキャビアなど高級食材としても有名な鮫。その肝油は、世界一の長寿を誇る沖縄で、古くから健康維持のために珍重されてきました。サバニと呼ばれる小さな船を操り、大海原へと繰り出す沖縄の漁師たちにとって活力の源です。深海鮫の肝臓は体の３分の２を占める巨大なもので、その驚くべきパワーは発ガン性物質が大量に入った水槽の中でも頑強な生命を維持しつづけたといいます。鮫はその驚異的な生命力によって、4億5000万年も昔から変わらぬ姿で生息しているのです。

ＴＶ番組で放映されて話題になった鮫肝油。ウコンや沖縄モズクなどの健康食の宝庫、沖縄にもありました。沖縄の漁師が最も珍重しているのは深海に棲むアイ鮫。鮫肝油の原料として理想的なアイ鮫は、有用成分であるスクワレンを80％含み沖縄以南の限られた海域に多く生息しています。このため、沖縄の漁師たちは鮫肝油を海から授かった神秘の力として伝承していったのです。

日本では戦時中は兵士の活力源として、戦後は育ち盛りの子どもたちの栄養不足を補うために、魚の肝油が食されていました。魚の肝油には人の体内でつくることのできない必須脂肪酸が含まれ、栄養の吸収を助けたり、老廃物を排泄してくれるからです。飽食の時代といわれる現代、偏りがちな食生活や食品添加物などの影響を心配して、学校給食には肝油が復活しています。魚の肝油のうち、必須脂肪酸のバランスが最も理想的なのは深海鮫の肝油です。

とにかく疲れやすくて、ちょっと階段を昇っただけで動悸がしたり、ときには立っているのが辛いことも。主人が長く入院していたので介護疲れだろうと軽く考えていたら、今度は私が倒れて入院するはめに……。
入れ違いで退院することになった主人が、病中に知人から勧められて飲み始めていたのが「伝承鮫肝油」です。非常に調子がいいということで私も試してみることにしたのです。１カ月ほどでコレステロール値が急速に下がり、これには担当のお医者さんもびっくりしていました。いまは主人と二人、健康の大切さを噛み締めています。

河口奈津子さん（67歳）

若い頃は酒量が多く、食生活も偏っていましたが、健康のことを考え、還暦を迎えた頃から少し控えるようにしていました。しかし、もともと高血圧症の家系であるためか血圧だけは下がらず、半ばあきらめていました。
しかし娘が嫁ぎ、一昨年連れ合いを亡くしてからは、健康食品に関心を持つようになりました。脳溢血などで寝たきりになっては、娘や娘の家族にたいへんな面倒をかけるからです。娘も一緒にインターネットや何かで調べてくれて、「これが一番いいから」と勧めてくれたのが「伝承鮫肝油」です。娘に「以前より若々しくなった」と言われて照れています。

吉岡　康次さん（72歳）